抗憂鬱飲品 教授：魚腸中的乳酸菌有效

抗憂鬱飲品 教授：魚腸中的乳酸菌有效
2011-07-21 新聞速報 中廣新聞／陳映竹

世界衛生組織估計，未來憂鬱症患者的醫療負擔費用，將高於其他疾病。因此抗憂鬱產品研究受到各界重視，又以天然非藥物的抗憂鬱食品，最具開發潛力，海洋大學教授從「魚腸」中，分離篩選出一種新乳酸菌株，效果和抗憂鬱藥物百解憂類似，在老鼠實驗中可大幅改善憂鬱行為，又沒有副作用，未來可望能開發成抗憂鬱飲品。

肥胖和憂鬱症困擾著現代人的健康。海洋大學食品科學系教授蔡國珍以高GABA(胺基丁酸)含量的乳酸菌株發酵食品原料，開發具有抗憂鬱活性的乳酸菌發酵飲品。

蔡國珍說，胺基丁酸(GABA)是人類中樞神經系統所分泌的抑制性神經傳導物質，有降血壓、調節血糖、活化肝腎及解酒、抗憂鬱、改善癲癇、帕金森氏症和老年癡呆症等功能，他從魚腸中分離出這株新發現的乳酸菌，是GRAS安全菌，屬於人體的益生菌，可用應用在食品飲料、保健食品等。

蔡國珍指出，經過動物餵食試驗結果證實，可以改善憂鬱症大鼠的憂鬱行為，效果跟抗憂鬱藥物Fluoxetine(百憂解)相近，同時不會產生副作用。

這株乳酸菌可應用在食品飲料、保健食品等，蔡國珍說，和目前一顆動輒七、八十元的百憂解相比，也會便宜許多。