自製鮮榨蔬果汁飲品卡好

百分之百純果汁，這到底是濃縮還原汁，還是天然現榨果汁？台北市衛生局提醒，民眾在選購包裝果汁（蔬果汁）時，應詳閱成分原料，為天然濃縮果汁或是鮮榨水果原汁，作為選購依據。


臺北市政府衛生局抽查市售宣稱「百分之百天然果汁」飲料產品標示，結果發現，所謂百分之百天然果汁雖以天然果汁為原料，但部分產品卻是經過濃縮還原，再加水稀釋的加工製程，但包裝上仍宣稱百分之百天然果汁，易造成消費者誤解其為百分之百的天然現榨果汁。


衛生署95年12月15日公告，市售包裝果汁及蔬菜汁飲料應依相關規定，顯著標示原汁含有率，規範對象包括原汁含有率100%以下的包裝果汁及蔬菜汁飲料。


目前市售宣稱「百分之百」的包裝果汁，外包裝雖依規定標示「濃縮果汁」及「原汁含有率」，但標示字體都相當小，僅2毫米，雖符合食品衛生管理法規定，但消費者實在是很難清楚辨識。


為了提高消費者的接受度，台北市衛生局呼籲，業者應依法提供符合規定的包裝食品標示，包含品名、內容物、食品添加物、廠商資訊、有效日期、營養標示、原產地、濃縮果汁及原汁含有率等項目，作為消費者選購時參考。尤其標示「濃縮果汁」及「原汁含有率」等字體應該加大。


另外，消費者在挑選果汁飲料時，應張大眼睛，如果包裝宣稱「百分之百天然果汁（或蔬果汁）」，應詳閱成分原料。如為天然濃縮果汁，則會有「還原果汁」字樣。如宣稱「非濃縮還原果汁」，則應檢閱成分原料是否為鮮榨水果原汁，作為選購依據。


衛生局表示，包裝果汁（蔬果汁）飲料產品開封後宜儘早喝完，以免變質。最好依照外包裝標示的保存方式及食用建議來存放，以確保食品安全。


基於健康營養的需求，衛生局建議，民最好眾在家自製鮮榨蔬果汁飲品，或是直接食用，以增加每天蔬果維生素、礦物質及膳食纖維攝取量，幫助促進身體健康，及預防慢性疾病。

中時健康╱【中時健康 楊格非／台北報導】 2011-06-14 10:33