塑危機 6食品學會推3要1不

塑危機 6食品學會推3要1不



【記者江禹嬋／台北報導】塑化劑幾乎每日一爆，重創台灣食品業形象，至今依舊餘波蕩漾，6大食品相關學會發表聲明，呼籲政府應推行專業證照、適當履歷制度、強化檢驗能量、消費者不過度擔心等「3要1不」目標，希望可以導正不肖業者作為，挽回消費者信心。

台灣食品科技學會、台灣保健食品學會、台灣營養學會、台灣農業化學會、台灣公定分析化學家協會、台灣乳酸菌協會等6大台灣食品相關學會，於9日舉行聯合記者會，呼籲各界在歷經此次危機後，能真正重視起食品安全問題，也讓消費者不要再有錯誤的觀念，走出這場塑化劑危機。

聯合聲明指出，這起事件正突顯出「源頭管理」為問題癥結點所在，而專業證照、適當履歷制度、強化檢驗能量與稽查，則首當其衝。

聲明中除了要求政府對食品原物料應嚴格把關外，也提醒民眾應減少使用塑膠，並改變對食物美觀、好吃、便宜的消費習慣。

塑化劑事件爆發後，400多家廠商業績嚴重受創，光是保健食品業績就掉2到3成，至於年產值百億的乳酸菌相關商品，損失還難以估算。

台灣保健食品學會理事長江孟燦表示，保健食品有時會以果汁粉調味增加口感，如果曾攝取到含有少量塑化劑，在正常飲食情況下，2天左右可排出，希望消費者不必過於恐慌。

民眾應改變飲食習慣


除了加強源頭管理，民眾食品消費習慣也需改變。台灣營養學會理事長王進崑提到，台灣民眾對塑膠製品的使用量太大，導致塑化劑「環境背景值」過高。他提醒民眾，微波前一定要將食品移出塑膠袋，多使用陶瓷、玻璃容器才符合環保。

台灣農業化學會理事長江文章則拿出日前媒體報導指出，業者用了自己的新鮮食材卻被消費者嫌棄，加了添加物後反而大賣；還有饅頭業者自陳，黑糖饅頭裡面根本沒有黑糖。

台灣公定分析化學家協會理事長孫璐西則說，透過這次教訓，消費者也要檢討，不能總是要求食物漂亮、便宜、還要好吃。

每日3毫克以下 安全無虞


對於DEHP的標準，世界衛生組織訂為1.5 毫克，歐盟則訂為3毫克，台灣食品科學技術學會理事長陳陸弘解釋，若每天吃的量在3毫克以下，終生都不會有危險。

6大學會表示，政府要協助食品製造商建立食品履歷，要推動食品原料供應商的專業訓練與證照，也希望消費者不要過度擔心。

from: 大紀元 2011/06/10