| 項 目 | 竹炭 | 備長炭(白炭) | 備 註 |
| 製造原料 | 孟宗竹,桂竹等 | 馬目堅科木材 | |
| 炭化温度 | 600~800 ℃ | 1000 ℃ | |
| 比表面積 | 大(300㎡/g),是備長備的三倍以上 | 小(6~200㎡/g) | |
| 內部孔隙 | 分佈廣,孔徑多種有大有小 | 分佈較狹,孔徑較單一 | |
| 官能機 | 較完整(吸附力較強) | 退化(吸咐力較弱) | |
| 礦物質 | 量多,是備長炭的三倍 | 量少 | |
| 消火法 | 窯內消火 | 窯外消火 | |
| 精錬之熱源 | 竹炭材自身所產生之瓦斯燃燒 | 木炭材之樹皮燃燒 | |
| 燃點 | 較低(300~400℃) | 較高(500℃) | |
| 硬度 | 較小(軟炭) | 較高(500℃) | |
| 含炭量 | 較低 | 較高(較耐燃) |
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